Praktisches

Du denkst jetzt vielleicht, dass es sehr schwierig sein muss, vegan zu leben. Als Veganer bekommt man ab und zu mal Sprüche zu hören wie „da kann man ja nichts mehr essen“ oder „so kann man doch nicht leben“. Tatsächlich lässt es sich aber sehr gut leben als Veganer, nachdem man sich einmal über Bezugsquellen für vegane Produkte informiert hat. Am Anfang muss man alle Produkte sehr genau anschauen um festzustellen, ob was Tierisches drin ist, aber irgendwann hat man seine Produkte gefunden, die man immer wieder kauft, und dann ist der Aufwand fürs Einkaufen nicht grösser als bei Omnivoren. Immer mehr vegane Produkte finden sich bei Grossverteilern, andere können bei Reformhäusern oder beim Versandhandel bezogen werden. In unserer Linkliste findest du einige Adressen von veganen Versandhandeln.

Dass der Konsum von tierischen Produkten sehr tief in unserer Kultur verwurzelt ist, zeigt sich in unserer Art zu kochen. Fleisch und Fisch zu meiden ist relativ einfach, bei Eiern und vor allem bei Milchprodukten sieht es auf den ersten Blick schwieriger aus. Doch wenn man sich mal die vielen leckeren veganen Rezepte anschaut, merkt man, dass wir nichts nachtrauern müssen, sondern dass eine Vielfalt an tollen Lebensmitteln auf uns wartet. Wichtig ist sicher, dass man sich mit der Ernährung auseinander setzt, um die nötigen Nährstoffe zu sich zu nehmen. Vegane Ernährung sollten wir uns nicht so vorstellen, dass wir die gleichen Dinge essen wie früher als Omnivore, aber einfach alles Tierische weglassen, denn dann bleibt tatsächlich nicht mehr viel übrig – weder an Vitalstoffen noch an kulinarischem Genuss. Dies hat damit zu tun, dass die Ernährung in unserem Kulturkreis völlig auf den Konsum von tierischen Produkten ausgerichtet ist, weshalb andere Nahrungsquellen, wie beispielsweise vollwertige Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Kerne etc. in Vergessenheit gerieten. Wenn wir ein bisschen auf die Suche gehen, tut sich uns eine Welt voller gesunder, vollwertiger und geschmacklich attraktiver Nahrungsmittel auf. Dass es eine Weile braucht, bis man seine Ernährung umgestellt hat, ist klar, aber irgendwann wird alles automatisch ablaufen und du wirst der alten Ernährungsweise nicht mehr nachtrauern. In unserer Linkliste findest du Adressen von Rezeptseiten, die den Umstieg erleichtern.

Es gibt sehr viel Informationsmaterial über Veganismus, sowohl im Internet wie auch in Büchern und Zeitschriften. Dort kannst du dich über alles Mögliche im Zusammenhang mit Veganismus informieren, von der praktischen Umsetzung über berühmte Vegetarier/Veganer mit ihren Zitaten bis hin zu den ethischen Hintergründen. In unseren Link- und Bücherlisten findest du einige empfehlenswerte Informationsquellen.

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